今年以来，山东省济南市市场监管局结合济南市实际情况，依据政策试行食品安全属地管理责任非现场包保督导，细化食品安全“两个责任”落实，努力构建食品安全社会共治格局。
济南广友茶城是当地茶叶、茶具重要的集散中心之一，经营主体繁多、经营品类单一、营业时间长、市场管理人员充足。该局在广友茶城成立推动落实“两个责任”工作领导小组，明确各类主体责任人负责具体实施推进。经过大量实地摸排，整理完善数据基础，规划具体实施推进方法。
根据分层分级工作要求，该局将参与属地管理责任方划分为三个层级、将协助管理责任方明确到三个单位、将主体责任方明确到两个类别，形成两级专班带领、街道办事处包保督导、市场开办方配合，食品经营企业和个体工商户落实责任，多方共同发力的工作机制。同时，制定“十定”非现场督导管控要素，即定包保干部、定包保主体、定级别、定公示、定监管、定协管、定方式、定记录、定督查、定报备。
该局还分层分类多次组织开展包保干部、企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员及监管执法人员的落实“两个责任”专题培训班，深入讲解食品安全法律法规以及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等要求，提升责任意识、法律意识和诚信意识，引导食品经营者面对食品安全问题时，实现从“要我规范”到“我要规范”的态度转变。（来源：中国食品报）