特殊食品经营者相较普通食品销售者，落实企业主体责任需要更有针对性的指导，今年以来，湖北省广水市市场监管局以特殊食品经营者为切入点，坚持以点带面助推食品流通企业主体责任有效落实。
一是线下核实清数据。通过智慧监管系统梳理本地特殊食品经营者名单，按照监管所属，逐一推给17个基层市场监管所，通过名单进行实地核实，实时更新经营状态及经营范围，确保所列名册准确有效。二是加强宣传推考核。执法人员通过微信工作群、上门指导等方式，向辖区内的母婴用品店、超市、药店等特殊食品经营单位宣传小知识、易错点，宣传“特食界抽查考核小程序”，以学习更详细的法律法规，并指导经营单位参与特食抽查考核。三是线上排名赶进度。结合保健食品专项检查任务，每周通过工作群对各基层单位特殊食品抽考完成情况进行排名，营造争先创优、你追我赶、比学赶超的良好氛围。截至11上旬，广水市在营338家特殊食品经营单位已全部通过考试，特殊食品抽考覆盖率达100%。四是借助东风抓落实。今年，广水市参加“湖北省食品安全县”创建验收，全市创建氛围浓厚，部分特殊食品经营户主动要求参与线上学习及考试，创建意识的提高带动了全市食品经营企业落实主体责任的自觉性。广水市市场监管局专门成立7人培训指导小组，多次到各基层单位进行指导，先后组织食品流通企业从业人员培训5次，培训人员达300余人次。截至目前，广水市食品流通环节安全员配置率达100%，上传风险管控清单企业完成率91.52%，日管控完成率96.25%。（来源：中国食品报网）