为规范校外集体用餐配送单位管理，防范化解校园食品安全风险隐患，日前，昆明市市场监管局采取“四不两直”方式，对昆明市部分校园集体用餐配送单位开展突击检查。
清晨，正是集体用餐配送单位集中备餐时段，检查组随机抽取云南瑞文餐饮有限公司呈贡分公司，直接进入生产加工一.线进行检查，对集体用餐配送单位主体责任落实、供货资质和进货查验、设施布局和环境卫生、人员管理和定期培训、制度落实和仓储管理、内部管理和风险管控、应急处置和突发应对等7个方面进行细致检查。检查组还对官渡区昆明春苗学生营养食品服务有限公司进行了检查。
检查中，市场监管执法人员对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行宣传。针对发现的问题，检查组指导企业规范化管理，要求及时纠错、限时整改；要求属地监管部门进行“回访”，强化跟踪问效，逐一整改、逐一销号，实现“包保+监管”有机衔接。检查组对集体用餐配送单位日加工制作数量、配送量、配送去向（单位）、配送距离、配送车辆状况和检验能力进行摸底调查，全面掌握集体用餐配送单位基本情况。
下一步，昆明市将推动多部门联动，齐抓共管、举一反三、查漏补缺，主动消除隐患，推动食品安全“两个责任”落地见成效，牢牢守住校园食品安全防线。（来源：云南市场监管微信号）