冻干果茶正在受到消费者的强烈关注。
相比使用传统冲泡型产品，冻干果茶介于现制茶饮和即饮RTD之间，冷泡即溶。
对于消费者而言，冻干技术用以锁住产品新鲜感；袋装形式足够便携，可满足各类场景。
在淘宝直播、抖音、快手、小红书等平台的各种种草和推广之下，其市场份额逐步提升。
近日，水獭吨吨在3周年之际正式发布鲜萃冻干5.0升级，开启低卡果茶新时代。
“低卡果茶”的实现源自水獭吨吨全新鲜萃冻干5.0技术升级，通过对鲜萃釜设备技术改造，降低了果糖的甜度占比，使整杯果茶的甜度降低了13%，热量降低近一半，实现一整杯果茶热量仅30大卡的低卡化技术突破。
以冻干赋能营养健康“破圈出彩”
如今，健康食品赛道的前景有多辽阔，整个赛道引发的风浪就有多凶猛。
一方面，在当前的健康食品市场中，冻干类作为健康食品呈现给消费者的产品形态，是品牌或生产型企业建立独特优势的重要利器。
另一方面，近年来，现制水果茶格外受消费者青睐，但随着消费群体的代际交替，年轻消费者在茶饮需求上与前一代消费者迥然不同，他们需要更为便捷的产品解决方案，来适配不同场景下的饮用需求。
在经过喜茶、奈雪、茶颜悦色等一众品牌的线下激烈厮杀后，一些企业另辟蹊径，将发力点转向冻干果茶，通过用户需求的升级由此带动了冻干类茶包产品的整体增长。
冻干果茶，全称超即溶冻干果茶，指利用真空冷冻干燥技术将液态制品冷冻后，通过升华作用将冰除去而制得的速溶果茶类产品。
冻干果茶遇水即溶，在冷水溶解性上表现较好。冻干茶赛道增量很快，正在高速发展，并且冻干茶品类采用冷萃技术，冲泡便捷并且能更好还原茶本味，更符合年轻人消费者的偏好。
在新茶饮赛道中，冻干茶和现制茶饮服务的是同一类消费人群。
冻干果茶的迅速崛起不仅为茶饮市场注入了新的活力，同时也为现制茶饮无法涵盖的消费场景提供了有力的补充。
冻干果茶作为一种便捷、易制作的茶饮品，具有出色的冷水溶解性能，使其备受消费者青睐。
比如，健康轻食品牌每鲜说推出的手冲鲜果茶，采用科学配方配比，运用FD冻干鲜萃科技锁住鲜果香，20倍浓缩果香，使得果与茶的结合味道恰到好处。其中产品中没有添加多余香精和白砂糖，每杯热量仅59大卡，产品可以实现3秒手冲，无需等待。
消费者在追求便捷、美味的茶饮享受的同时，也更加注重茶饮的品质和健康属性。冻干果茶的出现，无疑为现代消费者提供了更多选择，丰富了茶饮市场的产品结构，为消费者带来更加多元化的茶饮体验。
随着产品种类不断丰富，创新不断涌现，“即泡、即溶，不仅酸甜可口、含有丰富的维生素、热量也相对较低”将不再是空口白话，而是成为消费者生活中的健康食品饮料。
相信在未来，国内冻干果茶行业将朝着高质量、高性价比方向发展，而企业也正通过人群细分、优化改进产品口味口感表现不断推出创新产品，在消费市场中爆发出更大的能量。（来源：零食快报）