近年来，山东省临沂市临沭县认真履职尽责，强化措施，在队伍建设、设备配备、全程监管、重点治理等环节下真功、出实招，久久为功，切实守牢食品安全底线。
强化队伍建设。全县10个镇街、开发区设10个市场监管所，监管人员配备到位，实际到岗率100%。全县配备专职农产品质量安全监管人员，定期对辖区内农业生产主体开展巡查、指导等业务。成立临沭县食品与环境犯罪侦查大队，成立突发公共卫生事件应急处置领导小组，组建食品安全事故流行病学调查队。依托网格化服务管理系统开展食品安全监管工作，全县配备600余名网格员，实现行政村全覆盖，定期开展培训、考核。
配齐设备设施。为镇街市场监管所配齐所有装备设备，极大地提升了基层执法的信息化水平和工作能力。镇街农产品质量安全监管机构顺利完成标准化建设任务，100%镇街监管机构全面达到“六落地”。目前，全县已有四个镇街被评为省级农产品质量安全监管示范镇街。
严格全程监管。加强食品生产环节监管。相继开展了桶装饮用水专项整治活动，食品添加剂“两超”专项整治活动，肉制品提升活动，全县7家食品生产企业通过HACCP体系、ISO22000质量体系认证。督促食品生产企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，符合条件的食品生产经营单位配备食品安全总监和食品安全员，定期对食品安全总监和食品安全员进行抽查考核。加强食品经营环节监管。积极开展“快检进集市”活动。加强餐饮服务环节监管，开展餐饮质量安全提升行动，持续推进餐饮服务风险分级管理，实现量化分级管理评定率100%。全县学校食堂全面实行校长负责制、陪餐制，全部实现“互联网+明厨亮灶”，全部达到清洁厨房要求。目前，全县学校大宗食品统一采购覆盖率实现100%。
加强专项整治。县食安办牵头开展了“守好一排底线”食品药品安全工作专项治理、“守底线、查隐患、保安全”专项整治、“农村地区食品安全”专项整治等食品药品安全综合整治，县公安局、县市场监管局、县农业局、县自然资源局、县畜牧中心、县卫健局等单位根据自身职责，开展专项治理工作，有效提升了全县食品生产经营环境，严厉打击了食品犯罪。（来源：中国食品报网）