零食企业们到底该怎么办？当前市场环境下，零食企业面临着两大难题。一方面是消费者健康意识的增强，现代人越来越重视健康饮食，对零食的选择也越来越挑剔，这迫使厂商必须考虑如何改进产品配方，减少糖分和脂肪含量，同时还要保持产品的口感和吸引力。另一方面，行业内日益激烈的价格竞争要求企业寻找有效的破解策略，避免陷入无序竞争的局面。
华泰证券研究报告指出，量贩零食渠道的发展与上游品牌之间并不是简单的零和游戏。盐津铺子和好想你等公司通过投资获得行业内的优质资源，同时通过与量贩零食渠道的深度合作，有望增加产品上架数量并推动主营业务的增长。总体来看，休闲零食行业的变革为市场参与者带来了新的机遇与挑战。品牌需要不断创新和调整策略，以适应消费者对高性价比产品的需求，同时积极拓展新的销售渠道，以实现业绩的持续增长。
盐津铺子董事长张学武表示，通过参股零食很忙集团，达成战略合作。零食很忙集团将进一步优化供应链，满足消费者日益增长的需求。盐津铺子数据显示，2023年盐津铺子零食量贩渠道的收入占比约为20%。
三只松鼠也在持续发力量贩零食，2023年6月，三只松鼠开出旗下的社区零食店，进军量贩零食行业。2023年年报显示，报告期内，社区零食店营业收入0.92亿元。截至2024年3月底，三只松鼠社区零食店已开店超180家，在安徽、江苏、浙江等省份拓店顺利，未来将持续深化布局。
中国食品产业分析师朱丹蓬分析认为，在休闲零食市场，量贩零食当前占据了一定的市场份额。但不同的品牌和产品，定位不一样。休闲零食头部企业有品牌效应和规模效应，以及在运营中更加注重食品安全和客户黏性，未来在行业中仍有比较大的话语权。
于润洁认为，品类和产品创新是决定休闲零食行业发展的关键因素。目前传统的休闲零食品类和产品，都可以在健康化、功能性、全人群等三个方向上“重做”一遍。以健康化为例，包括主原料的健康化、添加剂的健康化、加工工艺的健康化等。如药食同源产品的零食化、减糖减油、膨化工艺升级为冻干工艺等。
因此，零食企业在寻求破局之策，需要重新审视产品线布局，打造既有差异化又能满足健康消费需求的新品；其次，优化供应链管理，降低成本以确保在合理价格区间内的竞争优势；加强品牌建设，通过情感连接、文化内涵和优质服务来提升消费者的忠诚度。可以说，只有持续推动产品和市场的变革，才能突破价格战困境，真正推动产业发展。