为确保校园食堂食品安全，守护广大师生健康，近日，山西省太原市杏花岭区市场监管局对辖区19所学校幼儿园食堂进行了全面检查。
检查中，执法人员就各学校幼儿园食堂工作人员健康证办理情况和晨检制度是否落实开展检查。针对食品加工环节，执法人员仔细查看了食品加工流程，确保操作规范、卫生无死角。同时严格检查餐具消毒设备，对相关操作进行现场指导。
执法人员强调，各学校幼儿园食堂履行食材进货查验义务一定要落到实处，台账建立要下真功夫，只有了进货渠道、供货商合法可靠，才能确保食品安全有源可循，责任到位。后厨“三防”有关措施直接关系到食品安全，要对排水口、地漏、天花板等位置重点关注，严防有害病虫进入后厨。
下一步，太原市杏花岭区市场监管局将继续加强对学校幼儿园食堂食品安全的监管，为学生、老师、家长营造一个更加安心、放心、舒心的食品安全环境。