为深入贯彻落实中小学校园食品安全突出问题和膳食经费管理专项整治工作要求，巩固校园食品安全整治成效，近日，浙江省嘉兴市海盐县市场监管局抢抓学校7、8月暑假窗口期，开展校园食堂“三防”、消毒等基础设施专项检查工作。
该局执法人员以食品加工操作间为对象，重点检查防虫防蝇纱窗是否存在破损；挡鼠板是否与地面紧密贴合；厨房下水道篦子缝隙间距或网眼大小是否符合规定；紫外线消毒灯、灭蝇灯等是否能正常使用等，对发现的问题要求责任单位立即整改，严防食品安全隐患。
执法人员严查环境卫生，紧盯食堂排水沟、油烟道、操作台等重点区域，检查是否有霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等。同时，对餐饮具清洗消毒设施设备一一检查，确保能够正常运行。
检查过程中，执法人员向学校管理人员详细讲解“三防”措施的重要性，督促其提升日常清洁频次，做好“日管控、周排查、月调度”工作，强化从业人员食品安全意识，严格落实食品安全主体责任。
此次共检查主体36家，针对油烟机出风口未加装滤网、食堂出入口封闭不严等问题已责令相关主体立即整改。
下一步，海盐县市场监管局将进一步加大对校园食堂“三防”设施设备的监管力度，持续夯实校园食品安全根基，为校园食品安全构筑坚实的防线。