为纵深推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治，切实办好民生关键小事，保.障群众食品安全，近日，湖北省黄石市西塞山区市场监管局对大上海夜市及王家湾烧烤街开展食品安全专项检查行动，进一步筑牢食安“防火墙”，守护夜间好“食”光。
检查中，执法人员围绕主体资格、操作间卫生状况、“三防”设施设备、餐饮具消毒、索证索票、加工制作过程、从业人员健康管理以及肉类产品的采购、贮存等环节对夜市烧烤店、大排档、火锅店等经营场所进行仔细检查，深挖餐饮经营环节潜在风险，排除风险隐患。同时，要求餐饮经营者认真阅读并签订《餐饮店肉类食品安全承诺书》，切实加强肉类产品采购管理，严格按照《中华人民共和国食品安全法》等管理规定，做好食品采购的索证索票工作，依法依规经营，更好保.障消费者食品饮食安全。
此次检查，共出动执法人员20人次，检查夜市摊点50家。针对检查中发现的环境卫生差、健康证临期等问题，执法人员要求限期整改，确保群众安全、放心消费。下一步，该局将进一步加大夜市摊点的规范整治力度，有效提升夜市经营者服务质量和食品安全水平，为消费者营造安全、放心、舒心的夜间消费环境。