今年以来，湖北省鄂州市市场监管局将提升农村集体聚餐食品安全治理水平与解决群众“急难愁盼”民生实事相结合，高标准推进“共享厨房”建设，将其作为服务农村百姓、惠民利民的样板民生工程，着力打造广大村民“放心宴”。
坚持标准引.领。以标准引.领推进“共享厨房”建设，制定出台《鄂州市农村集体聚餐食品安全管理办法》《村民“共享厨房”使用备案制度》等5项制度，建立健全“属地政府主导、社区（村）负责管理、部门指导监管、群众实施监督”的农村集体聚餐社会共治体系和“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的管理模式，已向省局申报“共享厨房”建设管理标准体系和省级地方标准。鄂州市“共享厨房”建设概念被写入《湖北省农村集体聚餐食品安全风险防控指南》。
全域推广建设。市政府召开农村集体聚餐食品安全管理暨临空“共享厨房”建设推广现场会，市食药安委召开2024年全体会议，在全市推广建设临空经济区标准化农村集体聚餐“共享厨房”经验做法，市政府2位副市级领导将“共享厨房”建设作为民生实事项目领办。目前，全市“共享厨房”建设已经实现由社区向农村村湾延伸。截至目前，各级累计已投入资金360万元，建成标准化“共享厨房”7家，服务群众20万余人次，正在动工建设或选址筹建10 家。
创新管理模式。以“共享厨房”为载体，探索农村集体聚餐食品安全智慧管理，实行食品处理区色标管理和“互联网+明厨亮灶”，通过手机、电脑可实时查看食材的清洗、切配、加工全貌，并通过智能AI自动抓拍涉嫌违规图像信息数据。推广使用农村集体聚餐智慧监管网上申报APP系统，已受理农村集体聚餐备案152次，进行现场指导216次。标准化“共享厨房”投入使用以来，进入厨房的“乡厨”们需要提供营业执照、食品经营许可证、厨师健康证明、原材料采购清单、肉品检验证明、菜单等等，促使“乡厨”必须采购符合标准的食材并通过APP上传通过审核后才能进入“共享厨房”，使“乡厨”管理由zui初的无序管理变为主动申请监管，大大提高了农村宴席的食品安全度，真正使农村自办宴席变成了村民“放心宴”。