为提升全域食品企业安全管理水平，助力食品生产高质量发展，近期，浙江省温州市苍南县市场监管局积极开展食品生产监管入企指导工作，截至目前，累计出动监管人员86人次，走访食品生产企业27家，帮扶、指导并落实整改问题点位45项。
据介绍，该局梳理目标企业清单，入企宣传食品安全法律法规，提升企业食品安全法律法规的认识，加强其对《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》等法律法规的学习，确保生产过程中的每一步都符合法律法规要求，将法律法规内化为企业行为准则，压实履行企业主体责任，为消费者提供安全放心的食品。
对企业原材料采购验收、生产投料、食品添加剂使用，生产车间环境卫生、生产过程及工艺控制、库房及产品贮存，出厂检验等环节，该局开展全面监督检查，确保食品生产各关键控制点风险可控。对于发现的风险点，现场明确整改要求，要求企业限期落实整改闭环，有效消除食品生产领域的风险隐患。
为落实食品生产全链条追溯管理，该局对重点食品生产企业推动其有效利用“浙食链”系统，记录原材料、生产、检验、销售等环节的数据，确保食品生产全流程信息可查询、可追溯，强化食品安全风险监测。要求企业要切实落实“日管控，周排查，月调度”的风险管控机制，定期对生产过程中的食品安全风险进行监测复盘，严控食品安全风险。
苍南县市场监管局相关负责人表示，下一步，将继续加大食品生产安全监管力度，与企业携手共进，不断提升食品安全管理 水平，守护人民群众的“舌尖上的安全”。