近日，一场别开生面的“千人万人看食堂”活动在江西省井冈山经开区拉开帷幕。活动由经开区市场监管分局主办，旨在全面提升广大群众、师生的饮食安全保.障水平，推动构建更加完善、高效的学校膳食管理与监督机制，进一步增强社会各界对学校食堂管理的了解与信任。
经开区市场监管分局精心组织，邀请了学校主管单位、学校代表、学生家长代表等社会各界人士，共同走进叶然森校区、同心中学、区保育院怡心分院、吉安外国语实验学校高中部及吉安科技学校等五所学校的食堂现场参观交流。参与人员深入食堂内部，开展了一场全面而细致的食品安全“大考”。
在食品留样区，代表们仔细检查了留样程序及样品保存情况，确认所有操作均符合食品安全管理要求，样品保存完好，确保食品问题做到可追溯。在食品存放区域，食材分类清晰，储存条件达标，未发现任何过期或变质食品，体现了食堂管理的严谨与细致。
食堂卫生是此次考察的重点之一。代表们对厨房、储藏室、就餐区等关键区域进行了无死角的检查，对食堂的清洁度和整洁度给予了高度评价，认为各食堂均达到了较高的卫生标准，能为学生提供了安全、卫生的就餐环境。
此外，代表们还详细了解了食堂的菜谱安排，特别关注了菜品的营养均衡性，确保学生能够摄取到全面、均衡的营养，助力健康成长。餐具消毒流程同样受到严格检查，确保每一份餐具都经过规范消毒，保.障用餐安全。
“千人万人看食堂”活动不仅是一次对校园食品安全管理的大阅兵，更是一次多方参与的食品安全教育课。井冈山经开区市场监管分局通过这一创新举措，搭建起了一座连接学校、家庭与社会的桥梁，让社会各界直观了解了学校食堂的日常运营、食品安全管理措施及食材采购等食品安全管控环节，有效增强了公众对学校食品安全管理的信任与满意度。活动所展现出的不仅是各学校食堂在食品安全管理上的高标准、严要求，更是对政府、学校、家长及社会各界共同参与食品安全管理的生动诠释。