龙岩市龙大食品有限公司始创建于1996年，是以农产品深加工为主的福建省现代农业农产品加工示范企业。公司产品以油炸类、炒货类、坚果类为主。主要生产龙岩花生、豌豆、黄豆、瓜子、花生米等食品。
龙岩市龙大食品有限公司公司经过十多年的拼搏，目前公司旗下拥有厦门鑫明西贸易有限公司一家下属公司。本公司产品丰富且有多个系列分别有：明西、萃龙、龙客名品、大红英、闽先等六大品牌。
龙大食品有限公司在全体员工上下共同努力，不断的开发新项目；在社会各界的支持下，公司获得了“福建省现代农业农产品加工示范企业”、“企业工作先进单位”、“福建省品牌服务单位”、“龙岩市3.15消费者服务单位”、“龙岩市商标”等多种分项荣誉。公司将继续努力奋斗面向全世界，成为全国的具有影响力的休闲食品制造商，竭诚欢迎各界朋友的莅临，指导和洽谈！
企业原则：诚信天下、稳健一生。
经营方针：勇于创新、开拓进取、品味独特。
经营手段：优质食品、优良服务、优惠价格。
尚进格言：踏实做人、认真做事、尽心尽责。