在“世界美食之都”“中国食品名城”的荣耀光环下，潮州以深厚的美食文化底蕴与蓬勃的食品产业活力，成为了中国乃至全球食品行业瞩目的焦点。7月17日-19日，第三届广东（潮州）特色食品产业大会（简称“潮食会”）将在潮州市潮安区东山湖园区盛大启幕，再度汇聚行业目光，为食品产业发展注入新动力，开启产业发展新篇章。
“食”力名片闪耀，产业根基雄厚
“世界美食之都”的称号，是对潮州饮食文化传承与创新的高度认可。潮州菜作为粤菜的重要分支，以其精湛的烹饪技艺、丰富多样的菜品和独特的风味闻名遐迩，在全球范围内传播着潮州饮食文化的魅力。而“中国食品名城”的殊荣，则是对潮州食品产业综合实力的有力肯定。
潮州特色食品产业历史悠久，产业基础扎实。中国第.一食品名镇——庵埠镇，这里汇聚了泰茂、笑咪咪、糖朝世家、润德晖、展翠等上千家糖果企业及配套企业，被誉为“糖果小镇”。历经多年发展，潮州特色食品产业已形成了门类齐全、配套完善的产业体系，涵盖糖果、蜜饯、凉果、饼干、饮料等多个细分领域，产品畅销国内外市场。据统计，2023-2024年两届“潮食会”实现“展位面积、参展企业、客流量、成交额”等指标的连续显著增长，彰显出潮州特色食品产业强大的市场吸引力与竞争力，也让“世界美食之都”“中国食品名城”的“食”力名片愈发闪亮。
依托东山湖园区超百家食品制造企业的集聚效应，潮州特色食品产业构建从原料加工、智能包装到冷链物流的完整产业链，形成“潮味产业集群”的全球辨识度。当前，潮州，这座承载千年饮食文化的古城，正以“潮食会”为舞台，向全球展示其深厚的“食”力底蕴。