鸡蛋羹水开后蒸几分钟,蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅

2022-03-286888.TV食品百科

鸡蛋羹相信大家都不陌生,很多人喜欢吃鸡蛋羹,鸡蛋羹又嫩又滑,鸡蛋羹大多数适合老人、小朋友吃,但是鸡蛋羹水开后蒸几分钟?蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅?大家一起了解一下吧!

鸡蛋羹水开后蒸几分钟

鸡蛋羹水开后蒸6到8分钟左右。鸡蛋羹看似做法简单,其实在蒸鸡蛋羹时,时间需要把握,过长或过短都是不建议的,因为时间过长,鸡蛋羹中营养成分流失过多,表面会出现干瘪、呈蜂窝状,而时间过短,鸡蛋羹并没有熟透,中间可能还是水状。

鸡蛋羹一个鸡蛋几碗水

建议一个鸡蛋加一碗水。

鸡蛋羹是一道用鸡蛋制作的家常菜,口感细腻,营养丰富,深受人们喜爱,其中含有氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。

而制作鸡蛋羹时,放水量需要注意,以免鸡蛋出现干瘪或过水情况,一般来说鸡蛋羹和水的比例为1:1.5,这样蒸出的鸡蛋无论是口感还是营养上都是较为不错的,因此一个鸡蛋加一碗水即可。

蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水下锅

一般建议水开了蒸鸡蛋。

鸡蛋营养丰富,烹饪的方式也有许多种,比如:炒鸡蛋、蒸鸡蛋、蛋糕等,而在蒸鸡蛋时,常有人疑惑是用热水蒸还是凉水蒸呢。其实一般建议水开了蒸鸡蛋,因为冷水蒸鸡蛋不易凝固,可能蒸好后还是水状,而开水蒸鸡蛋,烹饪时间短,受热均匀,蒸出的鸡蛋的口感细腻、Q弹。

经过以上内容我们了解到鸡蛋羹水开后蒸6到8分钟左右,蒸鸡蛋羹是热水下锅,热均匀,蒸出的鸡蛋的口感细腻、Q弹,大家在蒸鸡蛋羹的注意一下吧!

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