在夏天的时候，很多家的饭桌上都会出现水煮毛豆这个菜肴，但是也有一些小伙伴会觉得水煮毛豆的味道会奇怪，煮毛豆冷水还是热水下锅呢？
煮毛豆冷水还是热水下锅
很多人在饭店吃的毛豆都味道鲜美，色泽翠绿有食欲，但是在家却做不到这样的效果，如果想要这样的效果的话，那煮毛豆的时候就需要在冷水下锅，这样煮出来的毛豆会更好看，当然毛豆也是可以热水下锅的，这样的优点在于大大缩短了毛豆的水煮时间，其实呢，毛豆终的味道取决于大家对毛豆的腌制，腌制的入味的话冷水热水下锅都不会影响毛豆的口味。
煮毛豆需要将两头剪开吗
一般情况下大家习惯于将毛豆的两头剪开，这样的话就特别容易入味，但是大家也可以不用将两头剪开，不过这种情况下大家可能会将毛豆煮的发黄，所以还是建议大家将两头剪开，允许的话建议大家将毛豆用盐水洗一下，这样会减少毛豆表面的细菌，有些还没尝试过将两头剪开的朋友可以试试哦，一定会比以前更入味哦。
煮毛豆冷水还是热水下锅？经过以上内容我们了解到煮毛豆不管冷水还热水豆可以下锅，大家可以吃毛豆，大家要煮毛豆的注意一下，避免煮老了！