作为燕麦行业的头部企业，近期，西麦食品与成都德赛康谷食品有限公司签署战略并购协议，正式切入乳品谷物配方赛道，符合公司在燕麦谷物领域进行横向扩张需求。
西麦食品表示：“公司本身做燕麦早餐，已形成非常好的市场基础。燕麦的市场发展空间潜力很大，围绕燕麦，公司进行横向扩张，将进入到更多的细分市场。”
在减糖趋势持续发展的背景下，年轻群体对食品饮料提出了新的健康化、轻养生需求。
现如今，随着人们对于绿色、天然、健康饮食观念的不断提高，燕麦作为消费者公认的健康食物。在零食健康化这一趋势之下，逐渐走进消费视野中。
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为什么是燕麦？
对于现在的年轻消费者来说，在身材方面的焦虑越来越明显，出于身材管理的需要，对轻食、代餐等产品的需求不断增加。
根据智研咨询-产业研究数据显示，2017-2023年，中国代餐市场规模呈持续增长的态势，从2017年的58.2亿元增长到2023年的1750亿元。
随着代餐食品的种类不断丰富，市场的消费力得到了充分释放。消费需求推动了代餐市场不断发展壮大，相应具备代餐效果的产品受欢迎程度也可见一斑。
而燕麦正是轻食代餐产品中的一类重要产品，具备热量低、饱腹感强等特点，很容易地就吸引了消费者的目光。
从艾媒咨询的代餐行业商情数据监测中，也不难看到全麦、即食、麦片等字眼。
尤其现在消费者身材焦虑比较明显，再加上对于身体健康方面的需要，燕麦的优势逐渐被消费者所认知，与此同时需求也不断增加。
伴随着农业技术的进步和政策的支持，燕麦行业在21世纪初迎来了新的发展机遇。
2001年西麦食品的成立标志着行业向市场化、多样化方向迈进，树立了行业标杆；
进入新世纪，新兴品牌如王饱饱、欧扎克的快速崛起，显示了行业活力和吸引力；
特别是从2022年开始，政策对燕麦等优质饲草产业的扶持力度加大，通过鼓励规模化种植、收储使用和金融助力等措施，推动了燕麦产业的优化升级。
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燕麦开始讲新故事
在消费需求的推动之下，燕麦市场也逐渐活跃了起来，推动燕麦奶、燕麦粥、燕麦冰激凌、燕麦杯、燕麦夹心卷、燕麦棒、燕麦脆等逐渐从“小众”走向了“大众”。
如今燕麦市场中涌进了越来越多的品牌，新老品牌纷纷开始加入到了竞争中。
以前提起燕麦产品，可能主要指的还是以冲泡为主的燕麦片。现在将目光放到现在的市场上，除了燕麦片之外，又出现了即食燕麦、燕麦奶等产品。
从需要冲泡燕麦片到即食燕麦乃至燕麦奶，一方面代表着燕麦食品不断丰富，另一方面也反映了燕麦食品在积极拥抱市场消费需求。
其中我们可以关注到，传统燕麦企业西麦早已发力。
在热食燕麦品类上，针对细分市场深度挖掘并聚焦，强化品牌升级。推出5黑谷物燕麦片，高纤燕麦麸皮，多种坚果燕麦等，完善及丰富热食燕麦产品品种。
在冷食燕麦品类上，围绕消费者的需求，推出益生菌燕麦，吮指燕麦等，并不断丰富不同的口味系列产品，形成产品矩阵，同时对原有产品进行升级。
贝氏早餐燕麦更是深挖麦片已被消费者所熟知的早餐场景，率先以“口味多”差异化引.领燕麦行业新趋势。
除了燕麦片这一代表产品之外，燕麦奶的风潮也越来越盛。众多品牌纷纷进入燕麦奶市场、推出燕麦奶产品，比如像伊利、蒙牛、欧扎克、小麦欧耶、OATOAT等，同时还有不少新兴的燕麦奶品牌还收获了资本市场的青睐。
燕麦创新食品的出现，是进一步迎合新消费需求的体现，很好地满足了消费者追求方便、快捷、健康、营养等方面的需求。
而且也在一定程度上帮助燕麦这一品类更好地扩大消费群体，让更多的消费者选择和食用燕麦食品。
未来，燕麦将在众多品牌推动下，绽放出全新的生命力。随着加工技术不断赋能，燕麦食品的面貌也将更加令人期待。（来源：零食快报）