榆钱是榆树的什么，榆钱好吃吗，榆钱怎么做好吃，榆钱怎么洗才能洗干净

在春暖花开的时候，大家都开始吃榆钱，榆钱是一种野菜，榆钱可以做出美食，但是榆钱是榆树的什么？榆钱什么时候可以吃？大家一起了解一下吧！

榆钱是榆树的什么

榆钱是榆树的果实，当春暖花开之际，榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实，人们把它叫榆钱。

榆钱也是餐桌上的一道好食品。 北方农民吃榆钱能吃出许多花样来。

榆钱的吃法多种多样：

一是生吃。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。...[查看详细]

榆钱好吃吗？榆钱有哪些吃法？榆钱是大家喜欢吃的野菜，现在是吃榆钱的时候，榆钱的吃法有多样，大家一起了解一下榆菜好吃吗，有哪些吃法的相关内容！

榆钱好吃吗

好吃，做法也非常多。榆钱可以生吃，如糖拌榆钱、榆叶拌豆腐，也可蒸包子、煮粥、煮汤，以及炒制，如榆钱炒肉片、榆钱炒鸡蛋。榆钱是果实部分，可以吃的，也是餐桌上的一道好食品。榆钱的吃法多种多样。

1、生吃

将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

2、煮粥...[查看详细]

榆钱相信大家都熟悉，榆钱是一种野菜，在农村每年三月份，大家都会去摘榆钱做着吃，那么，榆钱怎么做好吃？下面大家一起了解一下榆钱的做法。

榆钱怎么做好吃

榆钱鸡蛋饼

材料：

鸡蛋3个、面粉180克、榆钱80克，植物油、盐、香葱少许

做法：...[查看详细]

阳春三月，榆钱出来，现在榆钱越来越不多了，榆钱可以做出多种多样的美食，在日常生活中深受欢迎，那么，榆钱怎么做好吃。

榆钱怎么做好吃

1、榆钱饭：把采摘来的榆钱捡去枝叶，用清水浸泡一段时间，以便除去上面的灰尘。将榆钱洗净，捞出沥干水分。把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，让榆钱都均匀粘上干面粉。然后调入少许精盐，拌匀。把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。然后用笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。同时，取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油，调进适量的精盐，调匀。吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。

2、榆钱饼：将新鲜的榆钱用清水洗干净，将洗好的榆钱滤干水后加入面粉，并加入少量的盐，搅拌的过程中加入少量的水使其更加粘稠，搅拌均匀后再加入玉米面，继续搅拌。将搅拌好的面糊，倒进放了油的热锅中，将其压平，煎至金黄即可。

3、榆钱蛋糕：准备好面粉、鸡蛋，并将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，在蛋黄加入15克糖搅拌后加入牛奶和油，筛入低粉，拌入榆钱。蛋白加柠檬汁或醋分三次加糖，打发至干性发泡。三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌后，再倒入余下三分之二蛋白中，上下搅拌均匀。倒入模具后振出气泡，烤箱160度底层烤制30分钟。用淡奶油加糖打发，在脱模蛋糕上做表面装饰即可。

榆钱的做法技巧

1、不管制作什么菜式，关键的就是保持干净。特别是新鲜采摘的榆钱，不仅要用清水洗，能够用清水或者淡盐水泡十到十五分钟左右，以便除去其中的脏东西，淡盐水起到杀菌消毒的作用。...[查看详细]

榆钱相信大家都不太陌生，榆钱是春季里的一味野菜，很多人利用榆钱做出各种各样的美食，但是榆钱不宜清洗干净，那么，榆钱怎么洗才能洗干净？下面大家一起了解一下吧！

榆钱怎么洗才能洗干净

1.一般才采摘会来的榆钱是带着枝叶的，清洗之前要将多余不要的枝叶剪掉，腐烂或者是长虫的要扔掉，然后加入浸泡清洗。

2.可以用盐水浸泡5分钟左右，然后再用水冲洗。因为是野菜，一般都是暴露在野外，所以脏东西有很多，必须多次清洗才行，至少要冲洗3遍左右。

3.一般盐水会泡出很多杂质，所以冲泡的水要多换几次，直到没看到杂质飘在水面上即可。

榆钱鸡蛋饼的做法

1.主料：鸡蛋、面粉、榆钱...[查看详细]

榆钱大家喜欢吃的美食，现如今又到了榆钱飘香的季节，正值榆钱上市吃的时候， 有一点榆钱不宜保存，那么，榆钱怎么保存时间长？大家一起了解一下吧！

榆钱怎么保存时间长

1、玉米粉冷藏保存

如果是短时间的保存，可以用玉米粉洒在榆钱上，然后用保鲜袋封口，放入冰箱即可。玉米粉的颗粒较大，所以不易沾粘，还能较好的吸收多余的水分，保留榆钱的水分。

2、冷冻保存

新鲜的榆钱可以烫熟凉下来晾干直接放到冰箱冻起来就可以。也可以直接放入冰箱冷冻，洗了就要晾干再冷冻，吃的时候直接化冻就好；不洗直接冷冻也行，吃前再化冻、清洗。...[查看详细]