俗话讲：腊七腊八冻掉下巴！这是一年之中寒冷的日子！中医理念中也有药补不如食补之说。八宝又名腊八粥，佛粥，汉族传统节日食品。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。那么八宝粥的材料是哪八种呢？怎么做才是正宗八宝粥呢？
八宝粥材料
但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
八宝粥具有健脾养胃，消滞，的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
正宗做法
八宝粥作为全国性的经典美味，如果要区分谁是正宗的谁是不正宗的，可能会争辩上一年也分不出来，所以只要是自己觉得好的那就是正宗的。
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