蔓越莓是北美的水果，具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因此备受人们青睐，所以我们平时吃到的蔓越莓都是进口的，有新鲜的蔓越莓，也有烘烤而成的蔓越莓干，吃起来的口感会不同的，蔓越莓干更有嚼劲一些。那么蔓越莓干都有哪些优点呢？应该怎么吃蔓越莓干呢？
蔓越莓干的好处
抗氧化
蔓越莓中的黄酮类化合物在体内、体外试验中都有抗氧化功能，尤其是黄酮醇和原花青素对动脉粥样硬化有预防作用。
预防心血管疾病
蔓越莓中含有金丝桃苷、五羟黄酮、杨梅酮等多种黄酮醇类化合物，这些物质与花青苷一起决定蔓越莓果实的颜色。黄酮醇具有很强的抗氧化活性，能抑制低密度脂蛋白—胆固醇的氧化，降低血液中甘油三酯的水平，有助于促进人体的心血管健康。
保护口腔和牙齿
研究发现，从蔓越莓汁中分离提取的物质能分解口腔中的菌群，特别是能分解能引起龋齿和牙斑的唾液中的变形链球菌群，从而保护了牙齿
蔓越莓低钠高钾的属性使其具有的功效。研究发现蔓越莓汁能促使血管内皮细胞产生一氧化氮，使血管放松，从而降低血压。这有助于解释如何越橘可以帮助促进健康的血压水平。Apostolidis等人
以水溶性蔓越莓提取物分别融合牛至、迷迭香、红景天作原料，测定它们对α-葡萄糖苷酶、胰α-淀粉酶和ACE- 1的抑制作用，来评判它们的抗氧化活性，以及对糖尿病的作用和抗高血压的作用。结果显示，不同的成分与蔓越莓提取物结合后抑制α-葡萄糖苷酶、胰α-淀粉酶、ACE- 1的能力显着增强，说明蔓越莓提取物具有抗氧化性，有和预防糖尿病的作用。
怎么吃蔓越莓干
蔓越莓干一天吃二三十粒就好。 蔓越莓是一种生长在矮藤上的表皮鲜红的浆果，又称蔓越橘或是小红莓，蔓越莓干中含有丰富的纤维素、果胶等成分，若是食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起等症状，一般制成的蔓越莓干中还含有较多的糖分，食用过多蔓越莓干还可能引起发胖，所以蔓越莓干一天建议吃二三十粒即可。
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