山楂既是食品又是药品，按照中医理论，山楂有比较好的开胃、消食、散瘀功效，因此被制作成各种好吃的小零食。那么今天就给大家带来果丹皮的家庭制作方法。下面就一起来看看吧。
食材：
主要食材：山楂2000克。
其他食材：白砂糖250克。
方法：
1、山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉。
2、山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水份。
3、直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。
4、蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。
5、烤盘里刷一层薄薄的油。
6、把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm。
7、烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出，把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。
8、把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
果丹皮的选购指南
好的果丹皮呈红黑色，有一定的硬度和韧性，不粘手，只要表面有一层液膜的证明就是劣质的果丹皮。果丹皮质量较好是河北承德地区生产的，这个地方集合了国内大部分的果丹皮生产厂家，所以其质量比较好。
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