近日，为认真做好春季校园食品安全监管工作，有效防控校园食品安全风险，秦淮区局开展辖区2022年春季校园及周边食品安全专项检查。
秦淮区局督促学校及周边食品经营单位切实履行食品安全主体责任，开展春季学期食品安全自查，要求落实各项食品安全管理制度，及时消除安全隐患。对未及时有效开展自查、食品安全处置不力的，进行责任约谈；对发现的食品安全违法违规行为，依法依规严肃查处。
该局还开展食品安全监督检查：一是对重点点位和事项进行监督检查。以学校食堂信息公示、索证索票台账资料等为重点检查点位和事项，对食品经营许可、原料贮存和质量检查等重点项目为检查要点，全面提升精准化监督检查水平。二是对近年来发生过校园食品安全事件、学生及家长频繁投诉举报、媒体舆论关注度较高的学校和校外供餐单位进行监督检查。三是对校园周边小餐饮店和食品销售单位实行全覆盖监督检查，尤其是奶茶店、麻辣烫等，重点检查食品经营许可、从业人员健康、操作环境卫生等事项，深入排查使用腐败变质和超过保质期的食品原料、餐具用具清洗消毒不合格等食品安全风险隐患。
秦淮区局持续推进校园“互联网+明厨亮灶”建设，在学校食堂和校外供餐单位的加工操作区等关键部位安装摄像头，全程展示食品加工操作过程，实时监控，主动向公众展示食品原料追溯、人员健康管理、加工操作过程等信息。同时大力开展食品安全进校园活动，加强对食品安全管理人员和从业人员食品安全知识培训，向广大师生宣传普及食品安全知识，提升师生的食品安全意识和防范能力。鼓励引导家长师生积极参与校园食品安全管理，着力构建校园食品安全社会共治良好局面。（来源：南京市市场监督管理局）