乌梅味道酸酸甜甜，是一种很多人在休闲时都喜欢食用的小零食。乌梅除了好吃之外，还具有一定的营养价值，适量食用可以对身体产生有利影响，那乌梅的功效和作用有哪些呢？让我们一起来了解一下！
乌梅的功效与作用
1、护肝保肝
乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。
2、促进食欲
乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。
3、杀菌抑菌
乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时，乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。
4、防治
乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治。
5、抗老抗衰
乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。
上面就是乌梅的功效和作用啦。我们在食用乌梅时还有些注意事项，首先乌梅是不可以喝猪排一起食用的，会有食物中毒的可能，影响身体的健康。另外，具有感冒发热症状的患者也不宜食用乌梅，可能会加重病情，不利于病情的好转。这些情况我们在食用时略加注意即可避免。