山竹怎么剥皮，山竹怎么食用

山竹大家都知道，外壳为紫红色，果肉为嫩白色，吃起来清香四溢，能给人们带来味蕾享受，精彩人们的生活！那么，您知道山竹怎么剥皮，山竹怎么食用吗？下面我们就一起去了解一下山竹怎么剥皮，山竹怎么食用吧！

山竹怎么剥皮

方法一：去除根蒂

1.首先将刚买回来的新鲜的山竹用水冲洗干净。

2.将山竹放在手心，另一只手摘去山竹顶端的绿色叶子和根蒂。摘得时候先用力向下按住山竹再向上拔掉根蒂部分，便可轻松将山竹的果蒂与果肉粘连的地方分离，从山竹的顶部剥而不从侧面硬剥，一是侧面的壳较硬不方便剥开，二是从顶部剥山竹汁水不会流出沾到手上。

3.待山竹的根蒂完全拔出，你就能看到一个开口，里面露出的白色果肉。这时只要轻轻挤压山竹的侧面，山竹的外皮便会从边缘慢慢裂开，沿着裂缝将山竹的外皮从顶端开口处轻轻撕开，即可将鲜嫩爽滑的白色果肉取出食用，这样剥皮不仅不会弄得满手都是，还能吃到完整多汁的山竹果肉。

方法二：从侧面捏

1.刚买回来的山竹清水洗干净后放在手中。

2.两只手用力向内挤压山竹，捏的过程中，新鲜的山竹腰部会产生一条裂缝，顺着裂缝会看见白色的如蒜瓣般的果肉。然后沿着裂缝将山竹从侧面打开，鲜嫩多汁的果肉就全部露在外面了。

3.将果肉从掰开的口子中完整的掏出来，拿出来的时候注意不要沾到紫色的汁水，便可以食用了。

方法三：用刀切

1.将山竹洗干净后，摘去顶端的绿色叶子。

2.用到切除山竹的顶部叶子根蒂和底部，可能会看到白色果肉，将水果刀沿着果肉露出的缝隙斜着向下切成两半，山竹的皮便可轻松切下，一半是山竹皮一半是带有果肉的山竹。没有露出白色果肉的一面，用水果刀轻轻刮一下就能将山竹果肉完全取出，尤其是新鲜的山竹，果肉是很好取出的。

3.将果肉从山竹壳中取出放入碗中时，为了能吃到更香甜爽口的山竹，避免碰到山竹皮上紫色的汁水，这样在食用山竹的果肉时就不会有酸涩的感觉。

山竹怎么食用

1、山竹哈密瓜汁

把准备好的2个山竹剥开，去掉皮和籽，只留下果肉部分，选取300克哈密瓜，也做同样的处理，去皮去籽之后切成小块，然后再把两者放入榨汁机中，并加入适量的冷开水，搅拌均匀之后开始榨汁，榨完汁后放到准备好的杯子中即可食用。经常食用有益智醒脑作用，能有效改善健忘症。

2、山竹生菜沙拉

拿出洗干净的2个山竹去皮去籽，根据个人口味取出适量的洗干净的番茄、苹果、生菜，另外还要准备沙拉酱，把苹果和番茄分别切成薄片，把所有准备好的食材放在拼盘上，淋上适量沙拉酱。经常食用不仅可以使血液净化、而且也有降低胆固醇的作用。

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