柿子,在我国栽培已有一千多年的历史。北宋诗人张仲殊称美柿子︰"味过华林芳蒂,色兼阳井沈朱,轻匀绛蜡裹团酥,不比人间甘露。"而在现代也是非常受欢迎的一种水果,在家里难免遇到柿子皮出现有黑色斑点,那么柿子皮上有黑色斑点的话还能吃吗?下面就让我们一起来了解下吧。
柿子皮上有黑色斑点能吃吗
1.有些柿子在生长过程中,表皮受到了损伤,长大之后,柿子皮上就会有一些黑斑,那么这种情况就是可以食用的。
2.有些是放久了导致的,没有变质的话可以继续食用,柿子有黑斑的同时还出现了腐烂或者变质情况则不宜继续食用。
3.如果是无籽的柿子,在其果肉中,可能会出现没有彻底无籽化的种皮,一般为黑色的,这是可以继续食用的情况。
4.还有些状况是柿子在生长时遭到真菌感染,例如炭疽病,因此从表面就能看到黑点,出货期遇上雨季的话,更容易出现这种病变,这种黑点通常呈现局部一片,虽然卖相不佳,但还是能吃,不会影响健康。
吃柿子注意事项
1.柿子中含有丰盛的蔗糖、葡萄糖、果糖,即糖含量高,并且还都是单糖跟双糖,不合适高血糖病人。
2.不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,因为螃蟹与柿子都属寒性食物。另外,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,易凝固成块,即胃柿石。
3.柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯中的淀粉会使胃里产生大量胃酸,而柿子含有的鞣质和果胶与胃酸相遇,会发生凝聚作用,易形成胃柿石。
以上就是有关柿子的内容了,希望上面的信息能给大家带来一些有用的帮助,柿子虽然可以食用,但是也要注意适量,否则会带来恰得其反的作用。