食品安全与营养是课后延时服务配餐工作的重点，也是家长广泛关注的热点。高度重视学校“舌尖上的安全”，将央厨建设作为民生工程抓实抓细，为广大师生身体健康和生命安全保驾护航。
为完善校园食品卫生监督机制，加强家校沟通联系，让家长了解课后延时服务餐品营养卫生情况，提高餐品服务水平与管理水平，11月11日，区教育局牵头组织有关部门领导、学校校长、家长代表前往课后延时服务餐品配送公司——长泰宾馆中央厨房，现场参观并召开座谈会。
央厨有关负责人员带领一行人边走边看边探讨，从肉类加工间、蔬菜加工间直至烹饪区域、包装区域，参观了解餐品生产全过程。随后在中央厨房会议室召开座谈会，区教育局、中央厨房有关负责人对家长代表提出的问题与意见建议，逐一答疑释惑。
会议强调：
要健全沟通协调机制。建立学校课后配餐服务群，方便家长、学校、央厨和教育局四方情况反馈、信息沟通，接受监督。建立央厨工作促进群，及时对配餐工作存在的各类问题整改落实；开展每周“开放日”活动，由学校组织、校领导带队，每周一天选派部分家长对央厨进行实地考察，对上一周收集到的问题进行协调解决。
要加强过程跟踪监管。每周进行一次随机抽查，由教育局、市场监督管理局等部门分管领导带队，成员包括人大代表、政协委员及有关部门工作人员，既可到央厨实地检查，也可到学校随机抽查，确保我区配餐安全营养。
要完善透明公开机制。利用监管平台和工作群，做好央厨进货、制作、配送全过程的信息公开；建设明厨亮灶系统，对央厨工作各流程进行网络直播，让学校和家长可以随时查看央厨各环节的工作动态，将菜单、食材、成品等图片，及时公布在服务群，让学校和热心家长可以随时掌握配餐情况。
要切实提高配餐质量。进一步提升菜品菜色，优化菜品配备，丰富孩子们“舌尖上”的营养摄入；加大厨师培训力度，采取优胜劣汰晋升机制，提升菜品口感等各方面水平；各校校长要搭建沟通桥梁，及时反馈家长反映问题，促进我区课后服务工作提质增效。