干桂圆和鲜桂圆都是营养非常丰富的食物，而干桂圆是通过鲜桂圆晒干、烘干制成的，那么很多人就会考虑干桂圆和鲜桂圆有什么区别呢？干桂圆可以怎么吃？
干桂圆和鲜桂圆的区别
重量不同
干桂圆是经脱水干制而成的，而鲜桂圆的水分含量比较丰富，所以重量会比干桂圆桂圆重很多。果肉颜色不同
干桂圆经过处理后，果肉的颜色一般是褐色的，而鲜桂圆的果肉颜色是晶莹透白的。食用方式不同
干桂圆的食用方式有很多种，既可以直接吃又可以煮糖水、熬粥食用，但是鲜桂圆一般是直接吃的，很少有人用鲜桂圆泡水喝。
食用口感不同
干桂圆吃起来的软软的，没有什么水分，而鲜桂圆肉质爽滑鲜嫩、汁多润喉，吃起来的口感是不一样的。
价格不同
鲜桂圆因其水分含量丰富，皮薄，所以保存时间比较短，而且运输成本也比较高，所以新鲜桂圆的价格要明显高于干桂圆。
干桂圆可以怎么吃
桂圆红豆豆浆
1、准备红豆50克、桂圆肉20克。
2、将红豆淘洗干净，在水中浸泡至软；桂圆肉切成碎末。
3、将泡好的红豆和桂圆肉一起放到全自动豆浆机中，加入适量水，煮好了就可以喝了。
4、根据每个人的口感不同，适量的加入糖调味就可以了。
桂圆红枣粥
1、准备粳米200克、干桂圆10个、红枣6个。
2、将红枣、干桂圆洗净、去核，然互将粳米淘洗干净，加入适量的清水，开大火煮开。
3、煮开后，加入红枣煮粥，待粥煮好后，放入桂圆肉、白糖，再煮5-6分钟就可以喝了。
以上是关于干桂圆和鲜桂圆的区别和干桂圆可以怎么吃的相关内容介绍，所以，干桂圆和鲜桂圆的区别主要表现在重量不同、食用口感不同、价格不同等方面，喜欢吃干桂圆的朋友，可以尝试以上做法。