为持续深入开展“铁拳”行动，进一步加强重点领域市场监管执法工作，提升基层食品安全监管水平，确保农村自办群体性宴席食品安全，近日，四川省眉山市仁寿县市场监管局富加所联合富加镇政府、食安办召集辖区内坝坝宴负责人和社区、村委会食品安全员召开了坝坝宴安全培训会议。
此次培训根据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》内容，明确了坝坝宴经营的各项食品安全要求，如加工场地远离污染源、加工过程生熟分开、海鲜类食品需专门的场地和工具、禁止使用和存放有毒有害化学物品等。同时，明确了社区和村委会食品安全员的工作职责，让安全员对担负的责任和监督管理要求有了更清晰的认知。
会上，向坝坝宴负责人分发了《四川省农村自办群体性宴席食品安全告知书》《四川省农村自办群体性宴席食品安全承诺书》《四川省农村自办群体性宴席备案表》，在举办宴席前需向所属社区或村委会安全员提交的相关备案资料。在加强监督管理力度的同时，提高举办方和承办方的食品安全意识，将食品安全主体责任落到实处，严防食品安全事故发生。截至目前，共出动执法人员10人次，开展培训3次，培训坝坝宴负责人61人次。（来源：中国食品报网）