为确保人民群众食品消费安全，近日，宜丰县市场监管局结合“三比三争”工作要求，组织执法人员集中开展了夏季餐饮服务食品安全专项整治行动。
检查中，执法人员以大中型餐饮单位为重点，仔细排查风险隐患，督促健全和落实食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，检查餐饮单位从业人员管理和凉菜制作是否规范、餐饮具是否有效消毒存放及食品采购、贮存、加工等环节是否符合食品安全操作规范要求等情况，加大监管力度、增加巡查频次，抽取部分餐饮单位的食品原料、餐饮器具进行快速检测，严厉查处违规使用不合格食品原料、过期、劣质食品等违法经营行为，全面做好夏季餐饮食品安全监管工作，确保人民群众食品消费安全。
截至目前，共检查大中型餐饮单位26家，下达《责令改正通知书》4份。（来源：江西省市场监督管理局）