高温天气持续，凉皮等淀粉类食品备受青睐，但因气温高导致细菌繁殖生长迅速、食物易腐烂，食用后易引发肠道感染及食物中毒。为确保广大人民群众秋季饮食安全，近日，山西省阳泉市市场监管局开展了凉皮等淀粉类食品专项检查。
此次专项检查以凉皮、擀面皮、米皮、米粉、凉粉、豆腐皮等淀粉类食品为重点食品，以食品生产企业、食品生产加工小作坊为重点单位进行监督检查，重点检查持证情况、从业人员健康证管理情况、采购验收及索证索票情况、加工制作场所情况、餐具、工具、盛器消毒等情况，严防黑作坊生产的凉皮等淀粉类食品流入市场。
下一步，阳泉市市场监管局将结合2023年度监督抽检和快检工作计划，加大对凉皮等淀粉类食品的监督抽检力度，充分利用快速检测设备排查在淀粉类食品中非法添加明矾、甲醛、硼砂等食品安全隐患，对抽检中发现的问题及时采取有效措施，对不合格样品涉及的单位依法处置。（来源：中国食品报网）