为进一步做好食品安全应急管理工作，健全“信息畅通、反应快捷、指挥有力、责任明确”的食品安全突发事件应急处置机制，日前，宁夏石嘴山市惠农区举办2023年食品安全突发事件应急演练。
演练以《惠农区食品安全突发事件应急预案》为基础，采取现场模拟和视频演示相结合的形式，以员工在企业食堂用餐后发生疑似食物中毒事故为背景，现场设置调查处理组、危害控制组、医疗救治组、安全保卫组、物资供应组、新闻宣传组、专家评估组、善后处理组8个工作组，围绕“事件发生、事件报告、应急响应、调查处置、响应终止、后续处置”6个科目，直观展示了相关部门针对食品安全突发事故从信息报告到采取措施快速应对、妥善处置的全过程。
此次演练坚持将“以人为本”的理念贯穿始终，突出应急处置的目的是服务群众和守护群众的食品安全，同时强化了相关部门在食品安全事故处置中的协同配合、快速反应能力，夯实理论基础、积累实战经验，取得了良好效果。
与会人员表示，此次演练是一场跨区域、跨部门、全流程、全要素的协同交互式演练，是对惠农区食品安全突发事件应急处置部门决策指挥水平的提升，是对增强食品安全应急体系建设的一次检阅。（来源：中国食品报）