近日，山西省太原市场监管局组织召开校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”对接推进会，餐饮监管科、办公室以及太原市校外供餐单位负责人参加。
会议指出，校外供餐单位实施“互联网+明厨亮灶”是提升校园食品安全智慧监管和保师生饮食安全的重要举措，是国家及省食品安全考核指标的要求。
会议要求，各单位要提高认识，加强沟通配合，努力将各校外供餐单位明厨亮灶系统与省、市市场监管局信息化平台完成对接，实现全市校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”全覆盖，并实施常态化管理。
会议强调，“互联网+明厨亮灶”与省、市监管平台对接后，将通过AI识别模块对企业环境卫生、人员操作行为进行动态监控，对不规范行为进行实时抓拍，各供餐单位要进一步严格落实食品安全主体责任，切实规范食品储存、加工、配送及人员衣着等过程管理，确保校外供餐食品安全。（来源：中国食品报网）