为进一步做好学校及校园周边食品安全工作，压实食品安全“两个责任”，宁夏石嘴山市市场监管局惠农区分局根据“2023年秋风行动”工作安排部署，前往宁夏理工学院学校食堂及周边食品经营店、餐饮店开展异地交叉检查，全力以赴抓好“打、防、管、控”各项工作，紧紧围绕“精准防、重拳打、持续宣”三项举措，全面排查校园及其周边食品安全隐患，保广大师生“舌尖上的安全”。
执法人员通过现场检查及查阅资料的方式对食堂食品安全制度建立及落实、进货查验、加工操作、留样和餐饮具清洗消毒等食品安全风险关键控制点进行仔细检查，对食堂自查及前期监督检查发现问题进行“回头看”。要求学校坚决落实主体责任，建立健全并有效运行校长陪餐、“日管控、周排查、月调度”等制度，结合实际动态调整风险隐患清单，提高问题发现率，坚决守牢食品安全底线坚决筑牢校园食品安全人员管理、原料采购、过程监管“三道防线”。
在检查过程中，工作人员坚持规范执法、严格执法，按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规规定，对辖区校园周边餐饮店、小摊点、商超等开展“全覆盖、立体化、多维度”式大检查。执法人员通过紧盯保质期短、易腐败变质等食品，认真细致核查经营主体亮证亮照、索证索票、台账记录、后厨卫生等情况，严厉打击销售“三无”“假冒伪劣”食品等行为。
行动当日，检查校园食堂及周边经营单位42家，现场整改问题23个，发现案件线索1条，同时要求各经营主体严格落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，及时消除食品安全隐患。坚持“检查+服务+宣传”的工作方式，积极向学校及其周边食品经营单位宣传食品安全法律法规，对临期食品低价促销、过期食品安全处理等知识进行指导，引导经营者积极开展隐患自查，不断提高食品安全意识，共建共享食品安全成果。
下一步，惠农区分局将坚持以敢于动真碰硬的决心，以秋风扫落叶的气势，严查“三品一特”安全风险隐患，有效解决市场监管领域人民群众“急难愁盼”的问题。强化部门联动执法，形成强大工作合力，深挖严惩违规违法行为，用规范提升效果，用宣传扩大影响，切实营造安全放心的消费环境和公平有序的市场环境。（来源：中国食品报网）