为进一步做好食品安全监管工作,确保群众冬季外出用餐安全,近期,山东省烟台市莱阳市市场监管局联合食品药品、特种设备指挥部,结合食品安全“两个责任”分层分级包保督导、“铁拳行动”“重塑重振、攻坚奋进、突破发展”机关能力作风建设等活动相关要求,开展冬季食品安全专项整治行动。
本次行动围绕食品经营单位、餐饮服务单位,紧盯火锅店、铁锅炖、羊汤店、火锅食材超市等冬季热门行业,重点关注经营单位索证索票、进货查验、食品安全自查等制度落实情况,严格遵守食品安全”要求,严厉打击经营单位销售违法行为。同时,督促企业贯彻落实“日管控、周排查、月调度”制度,定期开展从业人员培训,压实自身主体责任,确保本次专项行动有效提高经营单位食品安全管理水平,有效避免食品安全事故出现,切实做出检查成效。
并且,执法人员对经营单位传菜电梯、货运电梯等特种设备进行检查,重点查看设备运行和台账记录情况,确保设备运行流畅、台账记录准确、完整,保企业贯彻落实安全生产要求。(中国食品报网)