为深入开展制止餐饮浪费专项行动，积极营造节约粮食、反对浪费的浓厚氛围，近日，湖北省恩施州鹤峰县市场监管局邀请政协委员、群众代表共同开展餐饮食品安全“你我同行随机查餐厅”活动。
本次活动随机抽取2名监管执法人员，组成检查组，邀请1位政协委员、1位群众代表，随机抽取了2家餐饮单位进行检查。认真检查前厅，直击餐饮后厨，着重检查餐饮经营主体的证照信息、从业人员健康状况公示情况、经营场所环境卫生、食品原材料索证索票、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费、落实食品安全“两个责任”等情况，压紧压实食品安全主体责任，加强餐饮各环节管理，确保在售餐品符合食品安全的相关要求。
经查，2家餐饮单位根据自己的菜品特色，均推出了“小份菜”“半份菜”，点餐时候提醒消费者适量点餐，并张贴了“制止餐饮浪费”宣传标识。对于检查中发现的接触直接入口食品的工作人员未穿戴工作服、口罩和手套的问题，均已现场立即督促整改到位；发现酸奶保质期临期问题，已提醒商家每天做好自查。
下一步，鹤峰县市场监管部门将持续坚持问题导向，强化餐饮环节食品安全主体责任，持续开展市场领域常态化监督检查工作，进一步加大制止餐饮浪费宣传督导力度，倡导践行餐桌文明新风尚。（来源：中国食品报网）