为切实加强全区学校食堂食品监管，确保师生“舌尖上的安全”，新年开学季，山东省烟台市蓬莱区市场监管局组织对全区学校食堂开展食品安全专项检查。
开学首日，各辖区市场监管所对开学“餐”的原料和加工全过程开展食品安全检查。执法人员对学校食堂原料采购、加工操作过程、场所环境卫生、设施设备清洁保养情况，餐饮具清洁消毒、食品留样管理等各关键环节开展检查，并对“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理工作制度落实情况进行了查看，师生开学“餐”。
蓬莱区市场监管局分管领导带队，局机关业务科室和辖区市场监管所协同联动，对实验学校、南王中学开展食品安全联合检查。
下一步，蓬莱区市场监管局将针对检查中发现的问题，联合教育部门开展集中整改培训会，对检查中发现的问题予以通报、讲解，督促各学校食堂要引以为戒，自查自省，查找可能存在的食品安全隐患，防患未然。同时开展学校食堂、学校大宗食品原料供货商专项抽检，及时消除学校食品安全风险隐患，广大师生食品安全和身体健康。（来源：中国食品报网）