尊老爱幼，扶弱助残是中华民族的传统美德。为进一步弘扬优.秀传统文化，关心关爱老年朋友和残障人士的用餐安全和健康，落实食品安全要求，按照分局工作部署，近日，宁夏石嘴山市市场监管局大武口区分局工业园区市场监管所派出执法人员，深入辖区内老年饭桌和残疾人康复中心食堂，开展专项监督检查工作。
检查中，执法人员根据各餐饮服务单位的实际情况，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，重点对其是否办理证照及证照是否在有效期内，从业人员是否办理有效健康证明、食品是否按照规定储存使用、是否使用过期和变质食品、食品留样制度是否落实到位、是否依规消毒餐饮具以及整体环境卫生条件等情况进行检查。同时执法人员还查看了各餐饮服务单位的食品原材料进货查验、索证索票、台账记录等是否落实到位，食品安全操作规范是否明晰了解。对各单位普遍存在的台账记录不规范、食品存放不规范、食品及原材料采购进货索证索票不齐全等问题，执法人员现场督促和指导从业人员规范操作，针对存在的问题，有针对性地提出了整改意见，能当场整改的现场监督整改，需要限期整改的问题责令限期整改，及时消除食品安全隐患。
下一步，工业园区市场监管所将不断加大食品安全监督检查力度，强化食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，为广大人民群众提供安全、放心的就餐环境。（来源：中国食品报网）