随着养生潮流的崛起，陈皮正在成为新的市场趋势。
以九制陈皮、陈皮糖、陈皮饼、陈皮话梅、盐津陈皮、陈皮茶饮、陈皮花生为代表的陈皮+，在近两年来发展势头尤为强劲。
“百年陈皮，千年人参”，可见陈皮有着非常高的药用价值。
“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，陈皮放置时间越长，“苦、涩、辣”会逐渐减少，品质和药效越好。
现代药理研究表明：陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，具有祛痰、促消化、抗.菌消.炎、抗肿瘤以及抗氧化、清.除自由基等作用。
因为养生药用功效，陈皮近年消费端需求大增，身价暴涨，彻底出圈。
在这种新趋势下，陈皮产品不再拘泥于传统，不仅出现了陈皮黑芝麻丸、陈皮咖啡、陈皮果冻、陈皮酸奶、陈皮酵素、陈皮气泡水、陈皮冰淇淋等形态丰富的产品。
横跨药、食、饮三大领域，链接起上千家企业，将陈皮从传统的“入药”和“入膳”消费场景中引入更广阔的市场空间。
可以说陈皮+满足了年轻人的“既要又要”的消费需求。
既要有健康养生的功效，又不愿意放弃食品带来的味觉享受。资本巨头也早已嗅到了商机，踩着年轻消费者的“健康焦虑”痛点，将陈皮与零食产品结合，打造零食的附加价值。
小梅的零食陈皮梅好系列，采用传统工艺制作，经选料、盐渍、漂洗、晒制、浸渍、晒坯、包装到成品，保留鲜果的原滋原味，合理酸甜比，口感丰富，层层入味，0脂肪含量，整粒原果制成，大小均匀。
ZUO一下依据口味趋势推出的山楂陈皮蒟蒻果冻，在果冻的配方上，ZUO一下蒟蒻果冻选用产地直送的优质水果果汁，主打果味产品果冻的果汁含量均高达58%，通过优质原料和添加有益成分，让吃零食这件事变得0负担、更轻松。
元气森林旗下无糖植物茶饮纤茶推出的青柑陈皮茶。该产品延续了纤茶系列“0糖0脂0卡无咖啡因”的健康定位，以“理.气健脾，燥湿化痰”的陈皮配以青柑、大麦、罗汉果、线叶金雀花等原料，希望为都市快节奏生活下的消费者，提供一种滋养身心的新方案。
新宝堂陈皮咖啡，采用新会陈皮+品质咖啡+进口新西兰乳粉，黄金比例调配，媲美现磨口感，一口下去，甘醇浓郁，带来健康饮品新体验，美味与健康，一次满足消费者的需求。
佳宝陈皮与珠江啤酒解锁“啤酒+陈皮”新喝法，当果味香浓的佳宝九制陈皮，遇上麦香四溢的经典老珠江啤酒，消费者不仅能够一秒品尝两种充满儿时回忆的味道，更能解锁“陈皮+啤酒”带出的全新风味。
在紧张高压、快节奏生活环境下，大众健康意识提升，越来越多年轻消费者加入养生保健行列，掀起了一股“新中式养生”潮流。
从消费者角度来看，如今食品饮料与“健康养生”的交融已经成为了一个不可忽视的趋势。
无论是延续品牌理念，还是满足消费者的健康和口感需求，甚至是品牌差异化竞争的需要，药食同源的开发都成为了食品饮料品牌们争相追逐的目标。
《2023-2028年中国陈皮行业深度调研与投资战略分析报告》显示，陈皮种植规模不断扩大，陈皮产业的产值还将继续提升，预计到2025年，全国陈皮的产业总产值将达到500亿元，带动更多地区的经济发展。
伴随着以陈皮为基础的成分创新备受行业关注，加之“药食同源”趋势的推动，正在让传统陈皮融合新技术和新消费形式展现在消费者面前，为当下健康驱动下的食品、饮料等领域带去新的可能。
未来，陈皮将在众多品牌推动下，绽放出全新的生命力！（来源：零食快报）