当谈到在方面速食品类中备受瞩目的畅销单品时，火鸡面无疑是一个不可或缺的话题。
火鸡面从2016年进入中国以来，活跃在各种吃播中。
以其独特的“辣”味而闻名，成功在国内市场掀起一股热潮，至今热度不减，成为“泡面界网红”。
其中，韩国三养食品凭借火鸡面，成功征服了全球无数食客的味蕾。如今，这家企业已成为韩国市值第二的食品巨头，其2023年财报更是刷新了历史纪录。
据财报披露，2023年三养食品的销售额同比飙升31%，首次突破10000亿韩元大关，折合人民币约52.6亿元。
值得注意的是，海外市场更是表现抢眼，销售额同比增长34%，高达8000亿韩元，折合人民币约41.92亿元。
另外，发布的2024年一季报显示，其当季销售额和营业利润继续呈现出强劲的增长势头，分别为3857亿韩元和801亿韩元，同比激增57.1%和235.8%。
还曾一度线上线下造成断销局面成为了稀缺产品。
发展至今，在小红书上搜索火鸡面时，可见相关笔记数量达46万+，相关产品更是高达到2万+，这充分展现了火鸡面在消费者中的广泛关注和认知度。
除韩国三养之外，中国诸多方便食品品牌也有卖火鸡面。
白象在2019年凭借火鸡面成为天猫火鸡面国产第.一品牌，年销售额高达5000万；
阿宽食品从消费需求洞察到口味研发，将辣味的本地化做到极.致，更适合国人的中式火鸡面；
康师傅的火鸡面主打暗黑色系包装，包装上印有辣到嗓子“喷火”的火鸡，形象卡通，给人一种黑暗料理的感觉。在卖点上，主打特辣，其包装袋内附有“超辣挑战包”，一包特辣，一包微辣；
南街村鲜拌火鸡面采用吉尼斯纪录认证的世界上zui辣的辣椒“印度魔鬼辣”，给消费者纯粹、天然的辣味体验。精选进口韩式泡菜和韩式辣酱，在口味上增加了甜味，更加浓郁、爽口。为了增香增脆，加入白芝麻和海苔；
国货品牌阿庆嫂也不甘落后，推出口味炸裂的“金枕榴莲火鸡面”榴莲的香甜与火鸡面的甜辣结合在一起，甜中带辣，辣中藏香，给消费者带来有趣的口感。
那为什么火鸡面能在爆款频出的食品行业畅销不衰？
其实重要的，还是口味！
一个事实是，尽管年轻人嘴上说着要清淡饮食，但生活中其实无辣不欢。
南都大数据研究院去年发布的《辣文化调查问卷》显示：超过6成人非常喜欢或比较喜欢吃辣，其中30岁以下的年轻群体更喜欢吃辣。
一方面，火鸡面的味道就是辣和甜，与传统方便面定位不同，刚开始是带有韩式酱的甜味，嚼两下才能感到辣味，会越吃越辣，辣到简直让人怀疑人生，引得无数猎奇者争相挑战，用极.致的魔鬼口味让人沉沦。
另一方面，在韩剧、韩综甚至我国综艺、吃播都曾多次食用火鸡面，围观综艺和吃播解压的同时，往往也跟随节目对食物本身产生兴趣，尤其是火鸡面这种自带“到底有多辣”话题，更激发消费群体的下单热情。
步入新消费时代，经历了“人、货、场”不同维度的变革升级，从人群年轻化与购买力升级，到产品的创新化、健康化转型，再到消费场景的多元化。
未来，方便速食行业的大风向，势必也是向健康化方向发展，才能更好的满足市场需求；同时，整个行业的激烈竞争，也将倒逼品牌们开始进行口味的创新、尽快推动产品多样性布局，才能真正成为新消费时代的“破圈新食尚”！（来源：零食快报）