降价,扩张,休闲零食依旧火力全开?

2024-08-086888.TV新闻资讯

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零食通常是指一日三餐和宵夜之外的时间里所食用的食品。

零食可分为三类,原产品零食、初加工零食和深加工零食,一般情况下原产品零食和初加工零食是健康零食。

2022年我国整体经济恢复不及预期,零食消费“降级”趋势明显,在此背景下零食行业市场规模略有下滑。

2023年,中国零食行业市场规模约11247亿元,同比下滑3.5%;随着渠道多元化变革的不断加深,且消费者消费趋于理性,零食行业整体将转为微增市场。

我国零食万亿市场,进入门槛较低,参与企业众多,同时涉及细分品类众多,单一企业难以在所有品类中占据领.先地位,因此市场整体呈现“大行业,小企业”局面。

2022年,我国零食行业CR5为14.8%,其中排名前三的企业分别为玛氏、百事、旺旺,占比分别是3.5%、3.4%、3.0%。

与此同时,相关企业推行“质价比”战略,所谓“质价比”,即在保.障品质的基础上,降低终端售价。

围绕“质价比”路线,各家休闲零食企业给出了自己的打法。

据三只松鼠披露,公司生产的夏威夷果零食产品2023年价格较2022年下降约30%。该款产品在抖音平台月销售额超1000万元。

去年年底,走高端零食路线的良品铺子宣布,将实施大规模降价,降价产品主要集中在复购率较高的300款零食上,高降幅为45%,平均降幅达22%。

盐津铺子2022年起产品从“高成本下的高品质+高性价比”逐渐升级成为“低成本之上的高品质+高性价比”。

三只松鼠提出“高端性价比”战略。三只松鼠创始人兼CEO章燎原表示,坚果品类在消费者认知中较昂贵,一段时间以来供需有所失衡。三只松鼠通过“高端性价比”战略做低了产品价格,需求逐渐得到释放。

章燎原表示,以前从原料加工到销售,再到触达终端,整个流程非常臃肿,各环节分配利润较多,导致产品价格抬升。

“2023年,三只松鼠针对全链路主要环节进行了优化。比如,通过抖音电商销售,产品从工厂直接面向消费者发货,节约了仓储成本,去掉了不少中间环节。”章燎原说,2024年三只松鼠将在原料端进行更大规模、更大范围的集采,进一步降低成本。

良品铺子董事长、总经理杨银芬表示:“我们要和供应链伙伴一起,通过技术革新以及数字化工具,提升效率,把成本降下去,终实现价格亲民。”

另一方面值得注意的是,2023年前,我国量贩零食品牌在区域内快速扩张并跑出区域龙头,零食很忙、好想来、零食有鸣、赵一鸣等头部品牌逐步成为湖南、江浙皖、四川、江西地区区域龙头。

2023年9月,“零食量贩第.一股”万辰集团宣布将旗下的来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋正式合并,统一使用“好想来品牌零食”作为新品牌。

整合后,万辰旗下的零食量贩门店总数达3700多家,规模几乎翻倍。

同月,万辰集团还收购了零食品牌“老婆大人”,旗下门店数量进一步增加。

11月“零食很忙”与“赵一鸣零食”正式宣布进行战略合并。此前,“零食很忙”的全国门店数量超4000家,“赵一鸣零食”则超2500家。

某种程度上,这也标志着量贩零食赛道从散兵作战阶段,全面进入整合并购的规模竞赛。

为了更好地促进零食行业的良性健康发展,推动厂商交流合作,2024上海秋季全食展,将于8月21—23日在上海虹桥国家会展中心举办,届时,将正式发布“2024中国零食连锁店50强”名单。

来源《共研网》《中国证券报》

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