为督促餐饮服务单位进一步落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，严防严控食品安全风险，切实保.障广大市民饮食安全，近日，宁夏石嘴山市平罗县市场监管局开展“随机查餐厅”活动，围绕网红餐厅、学校食堂、承接集体聚餐的大中型社会餐饮单位、连锁餐饮店等市民关注度高、风险高的餐饮服务单位进行随机抽查。
活动由平罗县市场监管局牵头，邀请县人大代表、政协委员、企业代表及政风行风义务监督员等13名相关人员走进餐饮后厨，近距离地了解和掌握平罗县餐饮食品安全现况，排查食品安全风险隐患，有针对性地加强监管，提升食品安全管理水平。检查人员实地查看随机抽取的4户餐饮单位，重点检查餐饮服务单位经营资质、责任落实、从业人员健康管理、索证索票及食品食材存储、原料进货查验、食品留样管理、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等经营行为。同时，第三方检验检测人员携带ATP快检设备，对餐饮服务单位复用餐具洁净度进行现场快检，共抽检4批次，检测结果均合格。
检查中，执法人员发现被抽查的餐饮服务单位总体情况较好，食品安全检查基本符合餐饮服务日常监督检查要求，但部分经营户存在未履行进货查验制度、采购食品食材未查验供货者的购进票据等问题。针对存在的问题，执法人员现场向餐饮服务单位下发责令整改通知书1份，当场处罚决定书1份，并提出整改意见要求其限期整改到位。
下一步，平罗县市场监管局将持续加大“随机查餐厅”行动的检查力度，并跟踪回访餐饮单位的整改情况，让群众眼见为实，直击餐饮后厨，充分发挥“透明执法”效能，让社会各界广泛参与到食品安全管理工作中来，提升餐饮食品安全管理水平，为广大消费者营造一个安心、放心的消费环境，保.障人民群众“舌尖上的安全”。