芒果作为一种好吃的水果，被制作成各种品类，但是一些不法商贩以次充好欺骗消费者，所以我们如果能在家做出好吃芒果产品就可以了。那么真的能做出跟市面上售卖的味道一样的芒果干吗？芒果干做法是怎样的呢？今天我们要说的就是芒果干做法。
食材：
芒果1000g
白糖200g
方法：
1.将芒果用流水洗净，晾干。
2.将芒果皮削掉。外皮必须削干净。否则果皮在加工时会变褐色，影响外观和口感。
3.去皮后的果实用锋利刀片纵向切片，厚度约为8～10mm。
4.将芒果片泡进糖水中。糖水中糖要多一些，这样会让酸的芒果有较多的甜味。浸泡4-5小时。
5.捞出芒果片，摆好，放进烤箱。
6.烤箱温度先控制在70～75℃，后期控制在60～65℃。干燥过程注意换筛、翻转、回湿等操作。
7.待芒果片干燥后，一般含水量为15％～18％左右时，停止烘烤。将芒果干置于密闭容器中，让其回软，使各部分含水量均衡，质地柔软。
这就是芒果干的制作方法，学会了吗？学会了的可以在家大展身手一番，为家人带来可以保留的美味。