梅饼，又称无核梅干，是一种风味小吃。每到青梅长成的时节，青梅加工企业也迎来了梅饼生产的高峰期。经过多重工艺的处理，将青梅再次升华，就得到了美味可口的梅饼。那么梅饼是怎么做的呢？下面就一起来看看吧。
梅饼的制作
梅饼其实就是去核的梅干。大颗的青梅去核，再压成厚厚的梅饼，在腌制过程中只需加适量食盐不需添加防腐剂，就可达到保质期12个月。
专做出口日本的普宁梅饼品质超过日本盛行的南高梅，符合日本的国家腌制标准。出口后深受欢迎，被誉为“凉果”、“天然绿色保健食品”。
独特的腌制工艺，确保口感更加软糯酸甜，每一颗梅子都是在无尘日晒房里面进行天然晾晒，锁住青梅的原汁原味，天然去雕饰，以现代工艺还原梅子古老的味道。
梅饼怎么吃
日啖梅饼三五枚，半杯闲茶半壶春。
先将梅饼含在嘴里，满口生津，待吮够了它的滋味，再大口嚼食。无核的梅饼免去了吐核的烦恼，吃完后齿间留酸，细细回味，竟有一丝微微的甜意。
也可将梅饼泡水，再撒上一点桂花，生津止渴，开胃解郁。朴实的梅饼味与桂花香相得益彰，搭配的刚刚好。
以上就是对于梅饼是怎么做的介绍了，希望可以有帮助到您的地方。欢迎大家关注火爆休闲食品招商网新闻栏目，了解更多相关的新新闻。