杨梅和话梅大家初遇到这个问题之前一定都认为它们是一种食物，只是各个地域有不同的叫法，不过事实上并非如此，它们除了味道都是同样的酸酸的之外，它们根本就是不同的种类水果，以下我们就具体来为大家说明杨梅和梅子的区别在哪里。
植物种类
梅子是一种属于蔷薇科杏属梅植物，是一直亚热带特产的果树，它亦被称为青梅或酸梅，其原产地在中国。而杨梅是杨梅科杨梅，其果树是一种小乔木或者是灌木植物，亦被称为白蒂梅或圣生梅，其原产地在中国浙江。
话梅
话梅是一种干果，是由梅子这种水果通过一定的加工制作而成。它相较于新鲜的水果而言，是比较耐放、耐存的。它在制作的过程中，保留了梅子的果皮，是拿整个梅子这种水果来制作的，其果肉的味道是比较酸的，它一般是一种紫黑色的或棕黄色的。一般话梅的制作采用的是芒种后采摘的黄熟梅子，即俗称黄梅，它制作出来的话梅就是黄棕色的。
杨梅
杨梅是一种新鲜的水果，它的表皮并不是光滑的，它没有果皮的包裹，成熟的新鲜杨梅，其外表是红色或紫红色的，但因为它不宜保存，所以杨梅也可以做成杨梅干来食用。杨梅干的表皮也不是光滑的，能很容易看出它是没有果皮包裹的。
以上就是对于话梅与杨梅的区别的介绍了，希望可以有帮助到您的地方。欢迎大家关注火爆休闲食品招商网新闻栏目，了解更多相关的新新闻。