麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。在中国北方地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。因其独特性和地区限制，麻花并未能成为流行的节日美食，只能在固定地区流行。那么麻花是如何制作的呢？它的品种又有多少呢？下面就一起来看看吧。
麻花的品种
1、稷山麻花
2、天津麻花
3、苏杭藕粉麻花
4、伍佑麻花
5、大营麻花
6、咬金麻花
7、义乌红糖麻花
8、天津大麻花
9、软麻花
10、脆麻花
11、蛋酥麻花
常见麻花的制作
麻花原料：面粉、花生油、盐、水。
将面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐，用手将面粉和油搓均（油多则后面难操作），搓透后加水揉成面团（面团不可太硬），盖湿布饧20分钟；
将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟；
饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧；
再重复一次，做成麻花生坯；
依次做好所有的小剂子，成麻花生坯；
锅内放多油烧至3成热时下入麻花生坯（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。
以上就是对于麻花的制作及品种介绍了，希望可以有帮助到您的地方。欢迎大家关注火爆休闲食品招商网新闻栏目，了解更多相关的新新闻。