“民以食为先，食以安为先”。食品安全问题始终是国家高度重视，社会高度关注，群众普遍期待的首要问题。企业是食品安全的责任人，企业食品安全管理水平的高低，决定了食品是否安全。为进一步提高我市食品工业企业食品安全管理水平，增强食品安全事故预防和处置能力，提升企业竞争力，眉山市食品工业协会于6月3日在眉山市中国泡菜城管委会会议室举办了食品工业企业食品安全知识与操控经验讲座会。四川茂华食品有限公司、千禾味业股份有限公司、吉香居食品股份有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司等我市近40家食品企业80多位食品企业负责人、质量负责人和生产负责人等相关人员参加了培训。
徐老师为参会人员普及了食品安全与法律法规、食品生产许可概述；汪老师以“传统食品（泡菜）潜在安全性问题探讨”为题，讲述了重金属铅、亚硝酸盐和生物胺研究进展。两位老师精彩演讲，内容丰富，具有很强的指导性和实用性。
参会代表全程认真听课，一致认为食品安全关乎到所有人的人身安全，食品企业必须把食品安全放在重要的位置，此次培训意义深远。
会议期间，协会邀请四川省农业融资担保有限公司眉山分公司负责人为大家分享新“农业企业供应链融资担保政策”、眉山宏德环境技术有限公司负责人分析“新形势下食品项目的环保审批与污染治理”，为企业传递了有益于促进企业发展的宝贵信息。
会议要求各会员单位主动加强与专家联系，寻求支持和帮助，解决企业的实际问题，促进企业发展。