薯片怎么做,薯片的做法大全

2021-08-046888.TV食品百科

薯片大家都熟悉,薯片可是一种大家都爱吃的零食,总是那么让人停不了口的一把一把往嘴里送,那么,薯片怎么做?很多人想要自己在家里尝试做,接下来介绍给大家薯片的做法。

薯片的做法大全

自制薯片的做法

原料:甘薯600克、芝麻30克、橘饼30克、白砂糖50克、花生油75克。

做法:

1、将红薯洗净去皮,然后切成约0.5厘米厚的片;

2、将锅内倒入花生油,用旺火烧至六成热时放入红薯片炸至呈金黄色,捞出沥油装入盘中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘饼剁成细末;

3、锅内倒入花生油,烧热后加入糖和适量水用小火熬煮成糖浆,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘饼细末即可食用。

微波炉自制薯片

原料:土豆2个、盐、五香粉、辣椒粉各适量。

做法:

1、将土豆洗净去皮切成均匀的薄片,把切好的土豆片在清水中泡一下,去掉一部分淀粉,将泡好的土豆片水沥干或者用厨房用纸擦去表面的水分;

2、将土豆片放入一个大碗内洒上少许盐,加入少许五香粉然后倒入适量辣椒面;

3、用手将土豆片抓紧使土豆片更好的入味儿,将腌制好的土豆片均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上,土豆片不要重叠,多的话可以多做几次;

4、将小蒸笼放入微波炉内高火3分钟,取出来依次将薯片翻面,再次入微波炉微3分钟;

5、取出来凉晾,脆脆的薯片就做好了。

炸薯片的做法

材料:土豆,盐(或是辣椒粉,胡椒粉等自己喜欢的调味品)。

做法:土豆去皮用专门的擦片工具擦成薄片,泡入水中,过洗几次;油烧热,土豆片拭去表面的水,下油锅炸;硬身后即可捞出,放在厨房纸上吸去多余的油;倒上椒盐或蘸蕃茄酱食用。

烤薯片的做法

1、简易原味烤薯片

原料:土豆2个,盐适量,色拉油适量。首先将土豆洗净去皮,切成均匀大小的薄片,再用冷水西区土豆分泌的粘滞淀粉,洗好后沥干水分,放入碗中加入适量色拉油并搅拌均匀。将土豆片放入烤架上平铺,在170度的中层下火预热一下再将其放进去烘烤25分钟左右。拿出来摊冻,撒上细盐便可。

2、香烤红薯片

原料:土豆500克,盐适量,酱油适量,耗油适量,五香粉适量,食用油适量。首先土豆洗净切成均匀薄片。在碗中加入适量的酱油(是生抽),食用油,五香粉和盐,加入清水,搅拌均匀。将薯片放入碗中,浸泡约2个小时左右它能入味,泡好后放入烤箱中,刷上一层薄薄的油,先预热再在170度的温度下烤10分钟,拿出来用筷子翻到反面继续烘烤5分钟,拿出等待凉却便可以开吃了。

3、健康无油薯片

原料:土豆一个,盐适量。将去皮洗净切成薄片并放入水中10分钟以去掉多余的淀粉,沥干水分再加入少许细盐,一片片放入烤盘中放入微波炉,高火3分钟,取出用筷子翻到反面,继续烤多几次每次时间都不断减少,到薯片呈酥脆状态就可以了。

薯片的热量

以普通的炸薯片为例,每100g中能量>500kcal,脂肪>40g,钠>350mg。如果一次吃进2两(100g)薯片,相当于吃进了1个人1天应该摄入能量的25%,脂肪的66%,钠的17%。

按每小时消耗的热量来看,看电视1小时消耗72卡,慢走1小时消耗255卡,一袋薯片的热量超过这些运动的好多倍,每天的“零食”摄入,能量、脂肪和钠一定会超标。

而薯片中的油脂含量高达35%,而这会带来极高的热量,对控制体重十分不利。每50克薯片便可带来260千卡左右的能量,相当于成年女性一日需要量的12%。

对儿童来说,薯片尤其不利,经常食用不但会营养不良,还会影响生长发育。

薯片怎么做?以上内容就是介绍给大家薯片的做法大全,喜欢吃薯片的朋友可以自己在家里尝试做一下,注意不能吃太多,薯片热量高!

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