腰果是常见的一种坚果，很多人日常都喜欢吃腰果，腰果营养价值方法，口感香脆可口，那么，腰果白色的好还是黄色的好？大家一起了解一下吧！
腰果白色的好还是黄色的好
普通生的腰果为乳白色偏黄，因此若看到颜色过白的腰果，极有可能是经过漂白处理，二太黄又是放的时间太久，都要谨慎购买。所以白色和发黄的腰果都不是很好的。一般建议购买散装的生腰果时，先看看表面有无蛀洞及斑点，再检查是否干燥、坚硬。可以将腰果仁掰开两瓣，看芽胚，芽胚连着果仁中间，说明是真腰果，如果果仁中间连芽胚和痕迹都没有，有可能是面粉做的。
腰果的外皮可以吃吗
生的腰果皮是不能吃的，但是市面上已经加工处理过的腰果的外面那层皮是可以吃的。我们平常在超市能买到的腰果都是熟腰果，经过处理后均，如果食用也是安全的。但是因为腰果外皮质地粗糙，口感差，不建议吃，食用之前去掉。
被漂白过的腰果什么样
有一些腰果颜色过份的白，这就有可能是漂白处理过的，一般好的腰果是呈现完整的月牙形状，没有斑点，没有蛀洞，而且油脂也非常丰富，有着很香的味道，颗颗饱满，颜色白净，有一些腰果摸上去很粘手，而且新鲜度不好，如果是被漂白过的腰果，它的白是非常不自然的，凑近去闻也会闻到一些化学物质的味道，这种腰果就不要购买，有可能是被漂白过。
经过以上内容我们了解到腰果白色的好还是黄色的好的相关内容，大家在购买腰果的时候注意腰果的颜色，注意购买好的腰果！