绿豆糕是哪里的特产

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。那么，绿豆糕是哪里的特产？下面大家一起了解一下吧！

绿豆糕是哪里的特产

绿豆糕是传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。很多地方都有绿豆糕，所以算不上什么很有代表性的地方特产。

绿豆糕挑选方法

生产日期

因为绿豆糕的保质期不长。购买时，要看其生产日期和保质期，由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。

颜色

优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油的，肯定添了人工色素。

口感

优质绿豆糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，劣质绿豆糕

大多甜得发腻，而且易粘牙。

绿豆糕是哪里的特产？经过以上内容我们了解到很多地方都有绿豆糕，所以算不上什么很有代表性的地方特产，绿豆糕注意挑选方法！