绿豆糕能冷冻保存吗

2022-05-146888.TV食品百科

绿豆糕是用绿豆来制作的,而绿豆里面的营养成分很高,而且绿豆糕的口感很不错,那么,绿豆糕能冷冻保存吗?下面大家一起了解一下绿豆糕能冷冻保存吗的相关内容!

绿豆糕能冷冻保存吗

绿豆糕不要冷冻保存,对口感和味道有很大的影响。

如果天气炎热,我们可以将绿豆糕放在冷藏室,但是不要放在冷冻室,冷冻室冷冻过的口感会变得很差。但是,不要认为放在冰箱里就可以置之不理,还是要在保质期内吃掉它。从冰箱拿出来别放太久,放在冰箱里也要密封好。

绿豆糕要怎么保存

绿豆糕的存放条件应该看看包装上的保存条件,有些是需要放在避光阴凉处,有些是需要置于冰箱冷藏。绿豆糕种类多样,不管是怎么样储存,都要先看清保存条件,千万不要认为所有的绿豆糕保存时间和条件都是相同的。因此,我们自制的绿豆糕也应该置于避光阴凉处或者冰箱冷藏,更有利于延长保质期。

绿豆糕是怎么做的

1.250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水,我这次做泡了24小时。

2.将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。

3.煮好后用勺子压拌成粉糊状,不粘锅烧热。全程中小火,倒入黄油。倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

4.待绿豆沙略干时,倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时将材料过一次筛,下不去的用刮刀抵下去。(刚出锅更容易过筛,方中的量过筛我用了5分钟不到)粉筛20目。(说是炒,其实只是混合均匀而已)

5.炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份,在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。

6.分别将两种绿豆泥分成大小相同份,模具抹一点点油,然后放入模具里压即可。

绿豆糕能冷冻保存吗?经过以上内容我们了解到绿豆糕尽量不要冷冻保存,对口感和味道有很大的影响,从冰箱拿出来别放太久,放在冰箱里也要密封好。

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